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这家火锅涮完的锅底还能喝简直是火锅界的小鲜肉

2019/11/10 来源:铜陵汽车网

导读

夏天吃火锅犹如引火上身,但粥底火锅作为火锅界的小鲜肉,秒变原汁原味养生锅,再配上每天从屠宰场运来,最新鲜的食材,加上四川特有的干煸系列,绝了

夏天吃火锅犹如引火上身,但粥底火锅作为火锅界的小鲜肉,秒变原汁原味养生锅,再配上每天从屠宰场运来,最新鲜的食材,加上四川特有的干煸系列,绝了!

这家火锅涮完的锅底还能喝简直是火锅界的小鲜肉

【粥底火锅】

这家火锅涮完的锅底还能喝简直是火锅界的小鲜肉

这家火锅涮完的锅底还能喝简直是火锅界的小鲜肉

区分于传统的火锅底料,粥水作为锅底,充分锁住食材的营养,不管涮什么都是又鲜又嫩。

加入茯苓、淮山、薏米和莲子后熬煮3个小时,祛湿温补,很合适闷热湿润的天气食用。

【新鲜食材】

无油无盐的平淡粥底最能体现食材新不新鲜!

1.牛展

牛展肉上打个鸡蛋,将蛋液搅拌均匀,下锅煮过的牛展会更加嫩滑!

2.猪肝

放入粥内煮几分钟,看着有点厚的猪肝实则入口新鲜嫩滑。

重口的别忘了来一碟由姜丝、葱丝、辣椒、花生油组成的蘸料,原味、辣味切换自若!

3.粉肠头

新鲜的粉肠头是比粉肠更加难得的部位,富含蛋白质、钙、脂肪等。

与粥底的融会,让它更加爽脆、有嚼劲,完全没有猪腥味。

4.皱纱鱼腐

外形似油条口感似面筋的皱纱鱼腐,有嚼劲。

5.枸杞叶

涮完肉以后别忘了在粥里撒下枸杞叶收火,喝一碗养生粥,完善~

久煮后的粥非常浓稠,口感绵密丰富,由于吸收了所有食材的精华,让这锅粥鲜甜无比。

【干煸系列】

1.招牌香爪爪

鸡爪鸭爪鸭翅......卤的入味、焖的很透,辣酱已渗透到骨头里,啃起来连骨头都不放过。

2.宫保鲍鱼鸡丁

可以说是最土豪的宫保鸡丁了,鸡肉非常嫩,有了鲍鱼的助攻,更加爽辣鲜美。

3.麻辣脑花

用脑过度来点麻辣脑花好好补补,沙锅煲出来的脑花加入麻油后,嫩且入味,又香又麻。

4.干煸鸡中宝

干煸鸡中宝那怀疑人生的辣,绝对够味,边吃边喊辣,根本停不下来!

减肥什么的都不是事儿,夏天还远着呢,美食当前,还是先吃了再说吧。

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